Økologisk japansk søt hvit miso fra Clearspring - tradisjonell kremet miso
Sweet White Miso er en Miso-variant som er laget på Kyoto-vis. Det betyr at ingrediensene i produktet bare har modnet i en kort periode, noe som resulterer i et mildere, kremet og fyldig produkt. For mange år siden var søt miso en matvare for de rike fordi risen var dyr og kvaliteten høy. I dag er det en spesialitet som alle kan nyte.
Den spesielle produksjonen
Miso er en japansk spesialitet som fortsatt lages etter gamle, tradisjonelle metoder. Miso består av en blanding av soyabønner kombinert med andre kornsorter, i dette tilfellet ris, som blandes i en spesiell Koji-fermenteringsprosess. Miso modnes i store sedertrefat, men denne varianten lages bare i små partier for å opprettholde den høye kvaliteten. Blandingen modnes bare i en kort periode for å oppnå den milde og litt søte smaken.
I utgangspunktet er denne misoen ganske lys i fargen, men den blir mørkere over tid på grunn av den naturlige modningsprosessen. Smaken forblir den samme.
Bruk:
Sweet Miso er en flott erstatning for melk i en rekke oppskrifter - prøv den i potetmos, sauser, supper eller til dipper og dressinger.
Næringsinnhold per 100 g:
Energi |
791 kJ / 189 kcal |
Fett |
6,2 g |
- herav mettede fettsyrer |
0,97 g |
Karbohydrater |
23 g |
- herav sukkerarter |
18 g |
Fiber |
4,9 g |
Protein |
10 g |
Salt |
11,3 g |
Inneholder:
250 g
Fermenterede ris* (63%), Hele sojabønner* (24%), Havsalt, Vann
Er * angitt ved en ingrediens betyr det at denne ingrediensen er 100% økologisk
Soya
Opphavsland:
Japan
Produktets ingrediensliste, næringsinnhold og emballasje kan endres over tid. Vi oppdaterer løpende på vår hjemmeside, men sjekk alltid emballasjen på produktet som er kjøpt.
Andre kunder har også kjøpt
Alternative produkter
Anmeldelser
Fantastiskt god i såser, soppor och grytor.
06-12-2018De to siste gangene jeg har kjøp denne så har misoen vært mørkebrun i fargen og smakt helt annerledes enn den skal. Vanligvis er den lys og mild i smaken, så her har det skjedd noe rart. Når den er som den skal er det den beste misoen, så veldig synd at kvaliteten har falt!
01-01-1970